Macaron Citron 12gr
réf : 13803
Macaron citron de Ø 4cm, garni d'une crème au beurre associée à un fourrage citron et une coque brillante légèrement bombée et lisse.
Recette professionnelle Lenôtre, marque de prestige au service de l'hôtellerie et de la restauration, instant de délicate gourmandise.
Carton de 2 plateaux de 48 pièces
Transformé en France
Respect de la chaîne du froid
Commande 24H/24 et 7J/7
Paiement sécurisé
Caractéristiques détaillées
Origine
Transformé en France
Liste des ingrédients
macaron au citron (sucre glace (sucre, fécule de pomme de terre), AMANDES en poudre, blanc d'OEUF, beurre Charentes-Poitou AOP (LAIT), crème anglaise (LAIT entier, sucre, jaune d'OEUF, amidon modifié, arôme naturel de vanille, colorant (bêta-carotène d'origine naturelle), graines de vanille épuisées, épaississant (gomme xanthane)), sucre, garniture
citron 5% (citron, sucre, sirop de glucose-fructose, concentré de citron, correcteur d'acidité (acide citrique), huile essentielle de citron 0,004%), colorant (lutéine))
citron 5% (citron, sucre, sirop de glucose-fructose, concentré de citron, correcteur d'acidité (acide citrique), huile essentielle de citron 0,004%), colorant (lutéine))
Informations complémentaires
Produit surgelé - Recette Lenôtre
Plateau professionnel prêt à servir
Dimension : Ø 4 x E 2.6cm
Absence d'OGM
Plateau professionnel prêt à servir
Dimension : Ø 4 x E 2.6cm
Absence d'OGM
Allergènes
amandes, oeufs et produits à base d'oeufs, lait et produits à base de lait (y compris lactose) / Présences éventuelles : autres fruits à coques, soja
Conditions de conservations
Produit surgelé, à conserver à -18°C. Ne jamais recongeler un produit décongelé
Temps de décongélation
4 heures à +4°C
Durée de vie estimée après décongélation
4 jours à +4°C
Recommandations de mise en oeuvre
Le produit peut rester 4 jours maximum avant le service, stocké au froid positif (à +4°C).
Décongeler au moins 4 heures à +4°C avant le service.
Sortir 15 minutes avant le début de la dégustation.
Décongeler au moins 4 heures à +4°C avant le service.
Sortir 15 minutes avant le début de la dégustation.
Informations nutritionnelles pour 100 grammes
Énergie (kj)
2107
Énergie (kcal)
504
Matières grasses (g)
26
Dont en acides gras saturés (g)
10
Glucides (g)
58
Dont en sucres (g)
55
Fibres alimentaires (g)
2.7
Protéines (g)
8.1
Sel (g)
0.12
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