Grand Pochon "LALOS" 700gr | Grossiste Alimentaire
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Pain Grand Pochon 700gr

réf : 13882

Développés en partenariat avec Frédéric Lalos, MOF boulanger, ce grand pain offre des saveurs subtiles et parfaitement équilibrées.

Un pain avec un bel aspect rustique, précuit et façonné à la main, pain de caractère sans acidité, goût de levain de sarrasin.

Carton de 14 pièces

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Origine France

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Respect de la chaîne du froid

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Commande 24H/24 et 7J/7

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Paiement sécurisé

9.800 kg
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Caractéristiques détaillées

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Origine
Origine France
Liste des ingrédients
farine de BLÉ, eau, levain 6% (farine de BLÉ, eau, gluten de BLÉ), farine de sarrasin fermentée déshydratée (farine de sarrasin, levain (farine de BLÉ, eau)), levain de BLÉ dévitalisé déshydraté (farine de BLÉ, levain (farine de BLÉ, eau)), sel, semoule de BLÉ dur, levure, gluten de BLÉ
Informations complémentaires
Produit surgelé - Foodservice
Inspiré des traditions boulangères françaises
Gamme signé MOF Frédéric Lalos
Clean Label Bridor
Prêt à cuire
Absence d'OGM
Allergènes
céréales contenant du blé / Présences éventuelles : sésame, fruits à coques, oeufs et produits à base d'oeufs
Conditions de conservations
Produit surgelé, à conserver à -18°C. Ne jamais recongeler un produit décongelé
Temps de décongélation
0-10 min à température ambiante
Durée de vie estimée après décongélation
24h au réfrigérateu
Recommandations de mise en oeuvre
Mise sur plaque (600x400) : 6 unités par plaque
Préchauffage du four 230°C
Cuisson (en four ventilé) : environ 16-18 min à 190-200°C, oura fermé.
Refroidissement et ressuage sur grille 15 min à température ambiante

Informations nutritionnelles pour 100 grammes

Énergie (kj)
1077
Énergie (kcal)
254
Matières grasses (g)
0.8
Dont en acides gras saturés (g)
0
Glucides (g)
52
Dont en sucres (g)
1.2
Fibres alimentaires (g)
2.8
Protéines (g)
8.3
Sel (g)
1.3

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