Girolles Entières 1kg
réf : 13787
Girolles entières, "Cantharellus Cibarius" champignons fraîchement récoltés, lavés et triés avec un chapeaux de 2 à 5cm.
Choix idéal pour les professionnels, grâce à leur texture qui se prête à une variété de préparations de garnitures, sauces et aides culinaires pour vos plats.
Carton de 5 sachets
Origine Espagne
Respect de la chaîne du froid
Commande 24H/24 et 7J/7
Paiement sécurisé
Caractéristiques détaillées
Origine
Origine Espagne
Liste des ingrédients
girolles entières "Cantharellus Cibarius"
Informations complémentaires
Produit surgelé - Foodservice
Champignons surgelés à cuire
Dimension : chapeaux 2 à 5cm, pied de longueur naturelle
Absence d'OGM
Champignons surgelés à cuire
Dimension : chapeaux 2 à 5cm, pied de longueur naturelle
Absence d'OGM
Allergènes
absence d'allergènes
Conditions de conservations
Produit surgelé, à conserver à -18°C. Ne jamais recongeler un produit décongelé
Durée de vie estimée après décongélation
24 heures entre 0° et 4°C
Recommandations de mise en oeuvre
Les girolles sont à blanchir avant cuisson afin déviter toute amertume :
- les plonger dans une casserole deau bouillante légèrement salée
- laisser cuire 30 secondes à partir de la reprise du frémissement
- égoutter et verser ensuite les girolles dans une poêle deau chaude avec un peu de matière grasse
- faire cuire à feu moyen pendant 4 minutes 30 en remuant de temps en temps.
- les plonger dans une casserole deau bouillante légèrement salée
- laisser cuire 30 secondes à partir de la reprise du frémissement
- égoutter et verser ensuite les girolles dans une poêle deau chaude avec un peu de matière grasse
- faire cuire à feu moyen pendant 4 minutes 30 en remuant de temps en temps.
Informations nutritionnelles pour 100 grammes
Énergie (kj)
121
Énergie (kcal)
28
Matières grasses (g)
â¤0.5
Dont en acides gras saturés (g)
0.1
Glucides (g)
4.9
Dont en sucres (g)
0.5
Fibres alimentaires (g)
3.8
Protéines (g)
2.2
Sel (g)
0.01
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