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Pain Céréalier 280gr
réf : 13893
Ce Pain aux graines de L 17.5 x l 10.5 x E 6cm signé Frédéric Lalos, MOF boulanger, ce pain est riche en saveurs grâce à un subtil mélange de sésame, lin brun, lin jaune, flocons de blé et graines de tournesol.
Élaboré à partir d?un levain de blé et précuit dans un four à sole de pierre, ce pain se prête à un grand nombre de recettes, aussi bien pour le petit-déjeuner, le brunch que le snacking.
Carton de 28 pièces
Origine France
Respect de la chaîne du froid
Commande 24H/24 et 7J/7
Paiement sécurisé
Caractéristiques détaillées
Origine
Origine France
Liste des ingrédients
farine de BLÉ, eau, levain (farine de BLÉ meule, eau), graines de SÉSAME 2%, flocons de BLÉ malté 1,4%, graines de lin brun 1,4%, graines de lin jaune 1,4%, sel, graines de tournesol 0,7%, levure, gluten de BLÉ, farine de BLÉ malté
Informations complémentaires
Produit surgelé - Foodservice
Inspiré des traditions boulangères françaises
Gamme signé MOF Frédéric Lalos
Clean Label Bridor
Dimension : L 17.5 x l 10.5 x E 6cm ±2cm
Absence d'OGM
Inspiré des traditions boulangères françaises
Gamme signé MOF Frédéric Lalos
Clean Label Bridor
Dimension : L 17.5 x l 10.5 x E 6cm ±2cm
Absence d'OGM
Allergènes
céréales contenant du gluten, sésame / Présences éventuelles : lait et produits à base de lait (y compris lactose), fruits à coque, oeufs et produits à base d'oeufs
Conditions de conservations
Produit surgelé, à conserver à -18°C. Ne jamais recongeler un produit décongelé
Temps de décongélation
0-10 min à température ambiante
Durée de vie estimée après décongélation
24h entre 0°C et 4°C
Recommandations de mise en oeuvre
Mise sur plaque 600x400 : 6 unités par plaque
Préchauffage : 230°C
Cuisson en four ventilé : environ 11-13 min à 190-200°C, oura fermé
Refroidissement et ressuage sur grille 15 min à température ambiante
Préchauffage : 230°C
Cuisson en four ventilé : environ 11-13 min à 190-200°C, oura fermé
Refroidissement et ressuage sur grille 15 min à température ambiante
Informations nutritionnelles pour 100 grammes
Énergie (kj)
1071
Énergie (kcal)
254
Matières grasses (g)
3.6
Dont en acides gras saturés (g)
0.6
Glucides (g)
45
Dont en sucres (g)
1.2
Fibres alimentaires (g)
4.1
Protéines (g)
8.3
Sel (g)
1.2
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Élaboré à partir d?un levain de blé et précuit dans un four à sole de pierre, ce pain se prête à un grand nombre de recettes, aussi bien pour le petit-déjeuner, le brunch que le snacking.