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Lingot Pomme Tatin +/-75gr
réf : 14094
Pâtisserie individuelle inspirée de la traditionnelle tarte Tatin, mettant à l'honneur les saveurs de la pomme caramélisée.
Un dessert surgelé élégant et raffiné, idéal pour enrichir les cartes des restaurants, cafés gourmands et prestations traiteur.
Carton de 16 pièces
Transformé en France
Respect de la chaîne du froid
Commande 24H/24 et 7J/7
Paiement sécurisé
Caractéristiques détaillées
Origine
Transformé en France
Liste des ingrédients
pomme 18,9% (pommes, chlorure de sodium, antioxydant : acide ascorbique, acidifiant : acide citrique), crème (lait), préparation aux pommes et caramel 12% (pomme, sucre, caramel (sucre, eau), beurre (lait)), eau, blanc d'uf, purée de pomme verte 6% (pomme, sucre, acidifiant : acide citrique, antioxydant : acide ascorbique), sucre, caramel 4,5% (sucre, eau, sirop de glucose), poudre d'amande, farine de blé (gluten), jaune d'uf, beurre (lait), amandes hachées, sucre roux, huile de tournesol, mascarpone (crème (lait), lait, correcteur d'acidité : acide citrique), nappage (eau, sirop de glucose, sucre, agent
gélifiant : pectine, acidifiant : acide citrique), préparation gélifiante (gélifiant : pectine, affermissant : diphosphate phosphate de calcium, dextrose), jus de citron à base de concentré (eau, jus de citron concentré), arôme naturel de vanille, fécule de pomme
de terre, gélifiant : agar-agar, épaississant : gomme de caroube, poudre à lever (carbonate acide de sodium - citrate de sodium, farine de blé (gluten)), sel, cannelle, poudre de vanille épuisée
Informations complémentaires
Produit surgelé - Foodservice
Dimension : L 11 x l 2.8cm
Film plastique - étui carton
Absence d'OGM
Allergènes
lait et produits à base de lait (y compris lactose), oeufs et produits à base d'oeufs, amande, céréales contenant du gluten / présences éventuelles : crustacés, moutarde, poissons, sésame, soja, fruits à coques
Conditions de conservations
Produit surgelé, à conserver à -18°C. Ne jamais recongeler un produit décongelé
Temps de décongélation
4 heures à +4°C
Durée de vie estimée après décongélation
48 heures entre 0° e 4°C
Recommandations de mise en oeuvre
Retirer le film plastique, sortir la pièce du calage et laisser décongeler 4h à +4°C
Informations nutritionnelles pour 100 grammes
Énergie (kj)
1000
Énergie (kcal)
240
Matières grasses (g)
15.7
Dont en acides gras saturés (g)
8.1
Glucides (g)
22.5
Dont en sucres (g)
19.9
Fibres alimentaires (g)
2.6
Protéines (g)
3.5
Sel (g)
0.2
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