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Douceur Crème Brulée 90gr
réf : 13529
Crème brûlée, préparé avec un de la crème, du jaune d'oeuf, du sucre et des grains de vanilles, le tout posé sur un financier sans gluten au beurre et à la poudre d'amande.
Choix idéal pour les professionnels, grâce à son format en portion individuelle qui se prête à une variété de préparations pour une texture harmonieuse et gourmande, permettant aux Chefs de se démarquer.
Carton de 20 pièces
Caractéristiques détaillées
Liste des ingrédients
Crème 61,1% (lait), sucre 12,7%, jaune doeuf, poudre d'amande, nappage (eau, sirop de glucose, sucre, agent gélifiant : pectine, acidifiant : acide citrique), oeuf entier, beurre (lait), huile de tournesol, fécule de pomme de terre, arôme naturel de vanille 0,1%, fécule de manioc, fleur de sel de Guérande, poudre de vanille épuisée 0,03%, graines de vanille épuisées 0,008%.
Informations complémentaires
Transformé en France
Dimensions : Ø 6,9cm +/- 0,1cm
Dimensions : Ø 6,9cm +/- 0,1cm
Allergènes
Oeufs et produits à base d'oeufs, lait et produits à base de lait (y compris le lactose), Fruits à coque / Présences éventuelles : gluten, sulfites, mollusques, fruits à coque
Conditions de conservations
Produit surgelé, à conserver à -18°C. Ne jamais recongeler un produit décongelé
Temps de décongélation
4h entre 0°C et 4°C
Durée de vie estimée après décongélation
72h entre 0°C et 4°C
Recommandations de mise en oeuvre
Retirer le film plastique et laisser décongeler 4h entre 0°C et 4°C. Ce dessert surgelé, une fois décongelé, se dresse à lassiette. Saupoudrer de sucre et caraméliser au chalumeau, pour retrouver tous les marqueurs de ce dessert reconnu à travers le monde.
Valeurs nutritionnelles pour 100 grammes
Énergie (kj)
1489
Énergie (kcal)
359
Matières grasses (g)
30
Dont en acides gras saturés (g)
16
Glucides (g)
17
Dont en sucres (g)
16
Fibres alimentaires (g)
0.40
Protéines (g)
4.20
Sel (g)
0.20
Crème brûlée, préparé avec un de la crème, du jaune d'oeuf, du sucre et des grains de vanilles, le tout posé sur un financier sans gluten au beurre et à la poudre d'amande.
Choix idéal pour les professionnels, grâce à son format en portion individuelle qui se prête à une variété de préparations pour une texture harmonieuse et gourmande, permettant aux Chefs de se démarquer.