Noix de Saint-Jacques d'Argentine sans corail LBS

Noix Saint Jacques S/C 80/120

Name: Noix Saint Jacques S/C 80/120
Brand: FJORD IMPORT
SKU: 10068
Price: 263 EUR
Availability: InStock

réf : 10068

Noix de Saint Jacques IQF, "zygochlamis patagonica" mollusque nettoyé et sans corail, issu de pêche écologiquement durable MSC, 80 à 120 pièces/lb pêchées à la drague dans l'Océan Pacifique, zone FAO - 41, origine Argentine.

Choix idéal pour les professionnels : saisies à la poêle ou snackées à la plancha, parfaites en entrée raffinée, risotto, ou dressage élégant.

Carton de 10 sachets de 1kg

Origine Amérique du Sud

Respect de la chaîne du froid

Commande 24H/24 et 7J/7

Paiement sécurisé

10.000 kg

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Origine

Origine Amérique du Sud

Certification

MSC

Liste des ingrédients

noix de saint Jacques décoquillées et nettoyées "Zygochlamis Patagonica"

Informations complémentaires

Produit surgelé - Foodservice
Engin de pêche : drague
Zone de pêche : Océan Atlantique Sud-Ouest FAO 41
80 à 120 pièces/lb
Surgélation simple en mer
Absence d'OGM

Allergènes

mollusques / présences éventuelles : crustacés, poissons

Conditions de conservations

Produit surgelé, à conserver à -18°C. Ne jamais recongeler un produit décongelé

Temps de décongélation

12 heures entre 0° et 4°C

Durée de vie estimée après décongélation

24 heures entre 0° et 4°C

Recommandations de mise en oeuvre

Rincer les noix à l'eau froide, laisser décongeler quelques heures au réfrigérateur (astuce : décongélation dans un mélange 1/3 de lait 2/3 d'eau), absorber l'eau avec un papier absorbant et faire cuire à feu vif dans une poêle pendant quelques minutes.