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Portion Loup de Mer Sans Peau +/-150gr
réf : 14002
Portion de loup de mer "Anarhischas lupus", sans peau et sans arêtes, pêché en zone FAO 27 en océan Atlantique.
Idéal pour les professionnels, ce poisson offre une chair blanche, ferme et savoureuse qui s'adapte à de nombreuses préparations. Parfait pour des recettes de saison simples et raffinées.
Carton vrac
Origine UE
Respect de la chaîne du froid
Commande 24H/24 et 7J/7
Paiement sécurisé
Caractéristiques détaillées
Origine
Origine UE
Liste des ingrédients
Portion de loup de mer sans peau, sans arêtes "Anarhichas lupus"
Informations complémentaires
Origine Islande
Produit surgelé - Foodservice
Engin de pêche : Palangre ou chalut ou ligne et hameçons
Zone de pêche : Océan Atlantique NordEst, zone FAO - 27
Surgélation IQF
Produit surgelé - Foodservice
Engin de pêche : Palangre ou chalut ou ligne et hameçons
Zone de pêche : Océan Atlantique NordEst, zone FAO - 27
Surgélation IQF
Allergènes
poissons
Conditions de conservations
Produit surgelé, à conserver à -18°C. Ne jamais recongeler un produit décongelé
Temps de décongélation
24 heures entre 0° et 4°C
Durée de vie estimée après décongélation
24 heures entre 0° et 4°C
Recommandations de mise en oeuvre
Faire cuire à coeur
A consommer après cuisson
A consommer après cuisson
Informations nutritionnelles pour 100 grammes
Énergie (kj)
350.28
Énergie (kcal)
83.6
Matières grasses (g)
0.4
Dont en acides gras saturés (g)
0.1
Glucides (g)
traces
Dont en sucres (g)
0.6
Fibres alimentaires (g)
0
Protéines (g)
20
Sel (g)
1.24
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