Dos Loup de Mer Sans Peau +/-150gr
réf : 14003
Dos de loup de mer Anarhischas lupus, poisson sans peau et sans arêtes, pêché dans l'Océan Atlantique, zone - FAO 27.
Idéal pour les professionnels, chair blanche savoureuse qui s'adapte à différentes préparations. Parfait pour des recettes de saison.
Carton vrac
Origine UE
Respect de la chaîne du froid
Commande 24H/24 et 7J/7
Paiement sécurisé
Caractéristiques détaillées
Origine
Origine UE
Liste des ingrédients
dos de loup de mer sans peau, sans arêtes "Anarhichas lupus"
Informations complémentaires
Produit surgelé - Foodservice
Engin de pêche : Palangre ou chalut ou ligne et hameçons
Zone de pêche : Océan Atlantique NordEst, zone FAO - 27
Origine Islande
Surgélation IQF
Allergènes
poissons
Conditions de conservations
Produit surgelé, à conserver à -18°C. Ne jamais recongeler un produit décongelé
Temps de décongélation
24 heures entre 0° et 4°C
Durée de vie estimée après décongélation
24 heures entre 0° et 4°C
Recommandations de mise en oeuvre
Faire cuire à coeur
A consommer après cuisson
Informations nutritionnelles pour 100 grammes
Énergie (kj)
3239.3
Énergie (kcal)
57.1
Matières grasses (g)
1.9
Dont en acides gras saturés (g)
â¤0.5
Glucides (g)
0.1
Dont en sucres (g)
0.6
Fibres alimentaires (g)
0
Protéines (g)
10
Sel (g)
1.2
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