Baguettine nature 140gr
réf : 10778
Baguette nature préparée avec de la farine de blé certifiée "Label Rouge", une mie légèrement crème et une pâte fermentée, produit Clean Label.
Choix idéal pour les professionnels, grâce à cette baguette nature qui mesure 27cm de longueur, pour un pain de qualité à la forme classique et régulière, surgelée et prêt à l'emploi.
Carton de 50 pièces
Origine France
Caractéristiques détaillées
Origine
Origine France
Liste des ingrédients
60,6% farine de blé « Label Rouge » (farine de blé, gluten de blé, farine de blé malté, agent de traitement de la farine (acide ascorbique)), eau, sel, levure
Informations complémentaires
Inspiré des traditions boulangères françaises
Gamme les essentiels
Clean Label Bridor
Précuit sur sole
Calibre : 27 x 6.5 x 4 ± 1
Absence d'OGM
Gamme les essentiels
Clean Label Bridor
Précuit sur sole
Calibre : 27 x 6.5 x 4 ± 1
Absence d'OGM
Allergènes
Céréales contenant du gluten / Présences éventuelles : lait, sésame, fruits à coques, oeufs
Conditions de conservations
Produit surgelé, à conserver à -18°C. Ne jamais recongeler un produit décongelé
Temps de décongélation
10 minutes à température ambiante
Durée de vie estimée après décongélation
24h entre 0°C et 4°C
Recommandations de mise en oeuvre
Préchauffage du four 230°C
Cuisson (en four ventilé) environ 10-12 min à 190-200°C, oura fermé
Refroidissement et ressuage sur grille 15 min à température ambiante
Cuisson (en four ventilé) environ 10-12 min à 190-200°C, oura fermé
Refroidissement et ressuage sur grille 15 min à température ambiante
Valeurs nutritionnelles pour 100 grammes
Énergie (kj)
1035
Énergie (kcal)
244
Matières grasses (g)
0.60
Dont en acides gras saturés (g)
0.00
Glucides (g)
50
Dont en sucres (g)
1.20
Fibres alimentaires (g)
2.70
Protéines (g)
8.30
Sel (g)
1.20
Baguette nature préparée avec de la farine de blé certifiée "Label Rouge", une mie légèrement crème et une pâte fermentée, produit Clean Label.
Choix idéal pour les professionnels, grâce à cette baguette nature qui mesure 27cm de longueur, pour un pain de qualité à la forme classique et régulière, surgelée et prêt à l'emploi.