Morceaux Cèpes 1kg
réf : 10123
Cèpes 100%, "Bolets Edulis" champignons fraîchement récoltés, lavés, triés et coupés en morceaux.
Choix idéal pour les professionnels, grâce à leur texture qui se prête à une variété de préparations de garnitures, sauces et aides culinaires pour vos plats.
Carton de 5 sachets
Origine UE, hors UE
Caractéristiques détaillées
Origine
Origine UE, hors UE
Liste des ingrédients
100% cèpes "Boletus Edulis"
Informations complémentaires
Famille : ingrédients
Sous-famille : mélange nature à cuire
Usage : à chaud
Cèpes morceaux surgelés
Sous-famille : mélange nature à cuire
Usage : à chaud
Cèpes morceaux surgelés
Allergènes
Absence d'allergènes
Conditions de conservations
Produit surgelé, à conserver à -18°C. Ne jamais recongeler un produit décongelé
Durée de vie estimée après décongélation
24h entre 0°C et 4°C
Recommandations de mise en oeuvre
Four mixte : départ à -18°C : 20 min. à 160°C en gastronorme plein couvert + sauce au
choix
Sauteuse : départ à -18°C : faire sauter 10 min. à feu vif avec de la matière grasse
choix
Sauteuse : départ à -18°C : faire sauter 10 min. à feu vif avec de la matière grasse
Informations nutritionnelles pour 100 grammes
Énergie (kj)
122
Énergie (kcal)
29
Matières grasses (g)
0.50
Dont en acides gras saturés (g)
0.10
Glucides (g)
3
Dont en sucres (g)
1.10
Fibres alimentaires (g)
2
Protéines (g)
3.20
Sel (g)
0.02
Cèpes 100%, "Bolets Edulis" champignons fraîchement récoltés, lavés, triés et coupés en morceaux.
Choix idéal pour les professionnels, grâce à leur texture qui se prête à une variété de préparations de garnitures, sauces et aides culinaires pour vos plats.