Caille Crue Farce Foie Gras 190gr
réf : 13156
Caille entière, pièce crue, semi désossée, sans coffre et farcie à la viande de dinde UE, foie gras et cognac.
Idéal pour les professionnels, chair qui allie tendreté de la volaille et richesse du foie gras, parfait pour des menus de fêtes.
Carton de 20 pièces
Transformé en France
Respect de la chaîne du froid
Commande 24H/24 et 7J/7
Paiement sécurisé
Caractéristiques détaillées
Origine
Transformé en France
Liste des ingrédients
67% caille semi-désossée (origine : UE), 10,4% viande de dinde (origine : France), gras de veau, 5,9% foie gras de canard, 2,6% foies de volaille traités en salaison confits (foies de poulet, eau, sel, dextrose, graisse de canard), eau, Cognac Fine Champagne dénaturé (Cognac Fine Champagne, sel, arôme naturel), échalote, amidon de manioc, semoule de riz, sel, cèpes réhydratés (eau, cèpes), épices (poivre, girofle, cannelle, muscade), poivre, arôme naturel, ail
Informations complémentaires
Produit surgelé - Foodservice
Allergènes
absence d'allergènes / présences éventuelles : céréales contenant du gluten, fruits à coques
Conditions de conservations
Produit surgelé, à conserver à -18°C. Ne jamais recongeler un produit décongelé
Durée de vie estimée après décongélation
24 heures entre 0° et 4°C
Recommandations de mise en oeuvre
Four traditionnel : 50 minutes.
Four convection : 45-50 minutes.
Four convection : 45-50 minutes.
Informations nutritionnelles pour 100 grammes
Énergie (kj)
1031
Énergie (kcal)
248
Matières grasses (g)
19
Dont en acides gras saturés (g)
5.8
Glucides (g)
2.3
Dont en sucres (g)
0.6
Fibres alimentaires (g)
0
Protéines (g)
17
Sel (g)
0.5
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