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Rosace Carotte +/-40gr
réf : 14096
Rosaces de carottes élaborées à partir de carottes soigneusement sélectionnées, pelées, blanchies puis roulées en pièce élégante et régulière.
Surgelées et prêtes à mettre en ?uvre, elles apportent une touche raffinée aux assiettes, garnitures et créations des professionnels.
Carton de 8 sachets de +/-13 pièces
Origine Kenya
Respect de la chaîne du froid
Commande 24H/24 et 7J/7
Paiement sécurisé
Caractéristiques détaillées
Origine
Origine Kenya
Liste des ingrédients
rosace de carottes "daucus carota subsp. Sativus"
Informations complémentaires
Produit surgelé - Foodservice
Dimension : Ø 4 à 5cm
Absence d'OGM
Dimension : Ø 4 à 5cm
Absence d'OGM
Allergènes
absence d'allergènes / présences éventuelles : soja
Conditions de conservations
Produit surgelé, à conserver à -18°C. Ne jamais recongeler un produit décongelé
Recommandations de mise en oeuvre
Les différentes recommandations :
- four traditionnel : 15 minutes à 185°C
- four haute vitesse : 2 minutes 10 à 230°C, MW 80%, Vent. 50% ou 40 secondes à 230°C, MW 10%, Vent. 40%
- four combi-steamer : 160°C, mixte 65% 7 à 8 minutes ou 185°C, convention 3 à 4 minutes
- poêle : 8 à 9 minutes à la poêle
- four traditionnel : 15 minutes à 185°C
- four haute vitesse : 2 minutes 10 à 230°C, MW 80%, Vent. 50% ou 40 secondes à 230°C, MW 10%, Vent. 40%
- four combi-steamer : 160°C, mixte 65% 7 à 8 minutes ou 185°C, convention 3 à 4 minutes
- poêle : 8 à 9 minutes à la poêle
Informations nutritionnelles pour 100 grammes
Énergie (kj)
138
Énergie (kcal)
33
Matières grasses (g)
0.7
Dont en acides gras saturés (g)
0.1
Glucides (g)
4.5
Dont en sucres (g)
4.1
Fibres alimentaires (g)
3.3
Protéines (g)
0.6
Sel (g)
0.1
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