Truffon 85gr
réf : 10894
Recette de Ø 7cm, intense en chocolat avec une ganache chocolat noir 60% de cacao surmontée d'une mousse au chocolat 60% cacao.
Il renferme un coeur de meringue croquant qui contraste avec le fondant du chocolat, idéal pour vos menus de fêtes.
Carton de 16 pièces
Transformé en France
Respect de la chaîne du froid
Commande 24H/24 et 7J/7
Paiement sécurisé
Caractéristiques détaillées
Origine
Transformé en France
Liste des ingrédients
crème (lait), chocolat de couverture noir 58% de cacao minimum 31,8% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithines), meringue 6,7% (sucre, blancs d'oeufs), chocolat 6,7% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, huile de beurre (lait), émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille), jaunes d'oeufs, sucre, oeufs entiers, eau, beurre de cacao
Informations complémentaires
Produit surgelé - Foodservice
Étui carton - plateau plastique
Dimension : Ø 7cm
Absence d'OGM
Allergènes
oeufs et produits à base d'oeufs, céréales contenant du gluten, lait et produits à base de lait (y compris le lactose), fruits à coques / Présences éventuelles : soja, sésame, céleri, moutarde, mollusques, crustacés, poissons, sulfites, lupin
Conditions de conservations
Produit surgelé, à conserver à -18°C. Ne jamais recongeler un produit décongelé
Temps de décongélation
4h à +4°C
Durée de vie estimée après décongélation
48h entre 0°C et 4°C
Recommandations de mise en oeuvre
Déchirer le calage au niveau des encoches pour démouler les produits.
Retirer la languette plastique et laisser décongeler 4h à +4°C.
Informations nutritionnelles pour 100 grammes
Énergie (kj)
1690
Énergie (kcal)
407
Matières grasses (g)
29.30
Dont en acides gras saturés (g)
18
Glucides (g)
29.20
Dont en sucres (g)
27.80
Fibres alimentaires (g)
3.40
Protéines (g)
4.70
Sel (g)
0.06
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