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Entremets Citron Yuzu Noisette 110gr
réf : 14091
Dessert individuel trompe-l'oeil citron associant financier moelleux, insert yuzu et généreuse ganache citron sur une délicate feuilletine.
Coque jaune et décor façon tranche de citron pour une finition gourmande, idéale pour une carte de desserts moderne et premium.
Carton de 36 pièces
Transformé en France
Respect de la chaîne du froid
Commande 24H/24 et 7J/7
Paiement sécurisé
Caractéristiques détaillées
Origine
Transformé en France
Liste des ingrédients
crème liquide 30 %MG 20.81%, purée de yuzu 15.89%, chocolat blanc 10.54%, lait demi-écrémé 7.28%, nappage miroir neutre 7.27%, praliné NOISETTE-AMANDE 6.29%, sucre semoule 5.46%, feuilletine 5.24%, blancs dOEUFS 3.61%, trimoline 2.70%, jus de citron 2.61%, chocolat noir 60% 2.10%, beurre noisette 1.67%, margarine 1.67%, masse gélatine de boeuf 1.66%, sucre glace 1.47%, farine de BLÉ T55 1.34%, poudre de NOISETTE 1.20%, pectine NH 0.56%, arôme citron 0.36%, huile de coco 0.23%, colorant jaune liposoluble 0.02%
Informations complémentaires
Produit surgelé - Foodservice
Absence d'OGM
Absence d'OGM
Allergènes
lait et produits à base de lait (y compris lactose), oeufs et produits à base d'oeufs, céréales contenant du gluten, noisettes, amandes, soja
Conditions de conservations
Produit surgelé, à conserver à -18°C. Ne jamais recongeler un produit décongelé
Temps de décongélation
4 heures à +4°C
Durée de vie estimée après décongélation
3 jours maximum à +4°C
Informations nutritionnelles pour 100 grammes
Énergie (kj)
1252
Énergie (kcal)
299
Matières grasses (g)
17.9
Dont en acides gras saturés (g)
9.3
Glucides (g)
31.4
Dont en sucres (g)
25.7
Fibres alimentaires (g)
0
Protéines (g)
3.5
Sel (g)
0.1
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