Sablé Chocolat Griotte 80gr x32
réf : 13526-C
Sablé chocolat de Ø 6.5cm, préparé avec un crumble au cacao, une gelée de griotte, de la mousse et des copeaux de chocolat.
Idéal pour les professionnels de la restauration, pâtisserie qui se prête à une variété de présentation de dessert au visuel élégant.
Carton de 32 pièces
Respect de la chaîne du froid
Commande 24H/24 et 7J/7
Paiement sécurisé
Caractéristiques détaillées
Liste des ingrédients
farine de blé (gluten), purée de griotte 14,2% (griotte, sucre, eau), crème (lait), sucre, beurre (lait), chocolat de couverture noir 7,7% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine), sirop de glucose, eau, jaune d'uf, copeaux de chocolat noir 3,5% (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine (soja), arôme naturel de vanille), compotée de griotte 3,1% (griotte, sucre, eau, épaississant (pectine, gomme de xanthane), arôme naturel), cacao en poudre 2,3% (poudre de cacao, correcteur d'acidité: carbonates de potassium), lait demi-écrémé, gélatine de buf, jus de citron à base de concentré (eau, jus de citron concentré), préparation gélifiante (gélifiant : pectine, affermissant : diphosphate phosphate de calcium, dextrose), fécule de pomme de terre, gélifiant : agar-agar
Informations complémentaires
Produit surgelé - Foodservice
Étui carton - plateau plastique - film plastique
Dimension : Ø 6.5cm
Absence d'OGM
Étui carton - plateau plastique - film plastique
Dimension : Ø 6.5cm
Absence d'OGM
Allergènes
céréales contenant du gluten, lait et produits à base de lait (y compris lacotose), oeufs et produits contenant des oeufs, soja / présences éventuelles : poisson, fruits à coque
Conditions de conservations
Produit surgelé, à conserver à -18°C. Ne jamais recongeler un produit décongelé
Temps de décongélation
4h à +4°C
Durée de vie estimée après décongélation
48h entre 0°C et 4°C
Recommandations de mise en oeuvre
Retirer le film plastique et laisser décongeler 4 heures à +4°C.
Informations nutritionnelles pour 100 grammes
Énergie (kj)
1381
Énergie (kcal)
330
Matières grasses (g)
16.9
Dont en acides gras saturés (g)
10.6
Glucides (g)
38.3
Dont en sucres (g)
22.2
Fibres alimentaires (g)
2.7
Protéines (g)
4.8
Sel (g)
0.12
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