Noix Joue Boeuf Confite 60/80gr
réf : 13743
Noix de joue de boeuf coupée en morceaux, confite lentement dans la graisse de canard, relevée d'un arôme naturel et pointe de poivre.
Tendre et savoureuse, prête à réchauffer pour composer des plats traditionnels ou gastronomiques sans perte de temps en cuisine.
Carton de 4 sachets de 1.5kg
Origine UE, hors UE
Respect de la chaîne du froid
Commande 24H/24 et 7J/7
Paiement sécurisé
Caractéristiques détaillées
Origine
Origine UE, hors UE
Liste des ingrédients
noix de joue de boeuf (93,3%*), eau, graisse de canard (2,6%), sel, poivre *pourcentage à la mise en oeuvre (pourcentage de noix de joue de boeuf après cuisson 67% environ)
Informations complémentaires
Produit surgelé - Foodservice
traitées en salaison et coupé
Cuisson sous vide
Allergènes
absence d'allergènes
Conditions de conservations
Produit surgelé, à conserver à -18°C. Ne jamais recongeler un produit décongelé
Recommandations de mise en oeuvre
après décongélation préalable :
- au bain marie : plonger le sachet de noix de joue de boeuf pendant 20 minutes dans l'eau frémissante.
Mise en oeuvre rapide, prêt à servir, moelleux et savoureux
Informations nutritionnelles pour 100 grammes
Énergie (kj)
595
Énergie (kcal)
142
Matières grasses (g)
5.6
Dont en acides gras saturés (g)
2.5
Glucides (g)
0.5
Dont en sucres (g)
0.5
Fibres alimentaires (g)
0
Protéines (g)
23
Sel (g)
1.5
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