Brunoise Carottes Duo 2.5kg
réf : 13426
Mélange de carottes jaunes et oranges, gamme spéciale brunoise, légumes fraîchement récoltés, lavés, triés et coupés en dés très fins.
Choix idéal pour les professionnels, grâce à son visuel coloré, calibre adapté, format économique et prêt à l'emploi pour une variété de préparations en cuisine.
Carton de 4 sachets
Origine UE, hors UE
Respect de la chaîne du froid
Commande 24H/24 et 7J/7
Paiement sécurisé
Caractéristiques détaillées
Origine
Origine UE, hors UE
Liste des ingrédients
carotte orange et jaune en proportion variable
Informations complémentaires
Produit surgelé - Foodservice
Famille : accompagnements
Sous-famille : mono-produits natures
Usage à chaud
Carottes coupées en dés très fins.
Famille : accompagnements
Sous-famille : mono-produits natures
Usage à chaud
Carottes coupées en dés très fins.
Allergènes
absence d'allergènes / présences éventuelles : céleri
Conditions de conservations
Produit surgelé, à conserver à -18°C. Ne jamais recongeler un produit décongelé
Durée de vie estimée après décongélation
24 heures entre 0° et 4°C
Recommandations de mise en oeuvre
Four convection : à 160°C, cuire 15 minutes pour 2.5kg dans un gastronorme plein. Cuire 10 minutes pour 2.5kg dans une assiette couverte.
Four vapeur : à 100°C, cuire 6 minutes pour 2.5kg dans un gastronorme plein.
Micro-ondes : à 800W, cuire 7 minutes pour 500gr dans une assiette couverte.
Sauteuse : cuire 6 minutes pour 500gr.
Four vapeur : à 100°C, cuire 6 minutes pour 2.5kg dans un gastronorme plein.
Micro-ondes : à 800W, cuire 7 minutes pour 500gr dans une assiette couverte.
Sauteuse : cuire 6 minutes pour 500gr.
Informations nutritionnelles pour 100 grammes
Énergie (kj)
136
Énergie (kcal)
33
Matières grasses (g)
â¤0.5
Dont en acides gras saturés (g)
0.1
Glucides (g)
4.8
Dont en sucres (g)
3.5
Fibres alimentaires (g)
3.2
Protéines (g)
0.6
Sel (g)
0.1
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