Carré Agneau Découvert +/-300gr
réf : 14072-P
Carré découvert et découpé en 4/5 côtes au niveau de l'épaule, sans omoplate. Issu d'agneaux nés, élevés et abattus en Nouvelle-Zélande.
Idéal pour les professionnels : découpe raffinée idéale en cuisson au four où en croûte, sublimant une chair tendre à la saveur prononcée.
Carton vrac sous vide par 2
Origine Nouvelle-Zélande
Respect de la chaîne du froid
Commande 24H/24 et 7J/7
Paiement sécurisé
Caractéristiques détaillées
Origine
Origine Nouvelle-Zélande
Liste des ingrédients
carré d'épaule d'agneau paré, dégraissé
Informations complémentaires
Produit surgelé - Foodservice
Carré détalonné et découvert
Composé de 4 à 5 côtes
Absence d'OGM
Carré détalonné et découvert
Composé de 4 à 5 côtes
Absence d'OGM
Allergènes
absence d'allergènes
Conditions de conservations
Produit surgelé, à conserver à -18°C. Ne jamais recongeler un produit décongelé
Temps de décongélation
24 heures entre 0° et 4°C
Durée de vie estimée après décongélation
24 heures entre 0° et 4°C
Recommandations de mise en oeuvre
cuisson :
- au four : 30 à 35 minutes à mi-hauteur à 240°C (th.8) en retournant à mi-temps
- au four : 30 à 35 minutes à mi-hauteur à 240°C (th.8) en retournant à mi-temps
Informations nutritionnelles pour 100 grammes
Énergie (kj)
752
Énergie (kcal)
180
Matières grasses (g)
11.3
Dont en acides gras saturés (g)
5.9
Glucides (g)
0.5
Dont en sucres (g)
0.2
Fibres alimentaires (g)
0
Protéines (g)
19.2
Sel (g)
0.07
Carré découvert et découpé en 4/5 côtes au niveau de l'épaule, sans omoplate. Issu d'agneaux nés, élevés et abattus en Nouvelle-Zélande.
Idéal pour les professionnels : découpe raffinée idéale en cuisson au four où en croûte, sublimant une chair tendre à la saveur prononcée.