Dos Cabillaud Sans Peau +/- 150gr
réf : 13014
Mini dos de cabillaud IQF, "Gadus Morhua" poisson sans peau et sans arêtes, issu de pêche écologiquement durable MSC, pêché aux filets maillants et similaires dans la zone FAO - 27.
Choix idéal pour les professionnels, grâce à sa chair moelleuse qui se prête à une variété de préparations : poêlée au beurre ou en sauce, avec un format idéal pour un dressage élégant.
Carton vrac
Origine Russie
Respect de la chaîne du froid
Commande 24H/24 et 7J/7
Paiement sécurisé
Caractéristiques détaillées
Origine
Origine Russie
Certification
MSC
Liste des ingrédients
dos de cabillaud cru "Gadus Morhua" correctement paré (retrait de la peau, des viscères, qualité sans arêtes)
Informations complémentaires
Engins de pêche : ligne, hameçons, chaluts
Zone de pêche : Océan Atlantique Nord-Est, zone FAO 27, sous zone I ou II
Surgélation simple ou double IQF
Absence d'OGM
Zone de pêche : Océan Atlantique Nord-Est, zone FAO 27, sous zone I ou II
Surgélation simple ou double IQF
Absence d'OGM
Allergènes
Poissons
Conditions de conservations
Produit surgelé, à conserver à -18°C. Ne jamais recongeler un produit décongelé
Temps de décongélation
24h dans le réfrigérateur (+4°C)
Recommandations de mise en oeuvre
Cuisson sans décongélation :
- four traditionnel 20 min environ à 210°C (th. 7).
Cuisson après décongélation :
- 10 min à la poêle.
- four traditionnel 20 min environ à 210°C (th. 7).
Cuisson après décongélation :
- 10 min à la poêle.
Informations nutritionnelles pour 100 grammes
Énergie (kj)
360
Énergie (kcal)
86
Matières grasses (g)
0.9
Dont en acides gras saturés (g)
0.2
Glucides (g)
0.5
Dont en sucres (g)
0.5
Protéines (g)
20
Sel (g)
0.21
Mini dos de cabillaud IQF, "Gadus Morhua" poisson sans peau et sans arêtes, issu de pêche écologiquement durable MSC, pêché aux filets maillants et similaires dans la zone FAO - 27.
Choix idéal pour les professionnels, grâce à sa chair moelleuse qui se prête à une variété de préparations : poêlée au beurre ou en sauce, avec un format idéal pour un dressage élégant.