Filet Lotte S/P S/A 400/800gr
réf : 10358
Filet de lotte IQF, "Lophius piscatorius", sans peau et sans arêtes, pêché au chalut dans la Manche, Mers Celtiques ou Golfe de Gascogne, zone FAO - 27.
Choix idéal pour les restaurateurs, grâce à sa chair dense et délicate, qui se prête à une variété de préparations polyvalentes et raffinées, tant en cuisson que pour des plats en sauce.
Carton vrac
Origine France
Respect de la chaîne du froid
Commande 24H/24 et 7J/7
Paiement sécurisé
Caractéristiques détaillées
Origine
Origine France
Liste des ingrédients
100% lotte "Lophius Piscatorius" sans peau et sans arêtes
Informations complémentaires
Pêché au chalut en Atlantique-Nord-Est, dans la Manche, Golfe de Gascogne et les mers Celtiques, FAO - 27
Allergènes
Poissons
Conditions de conservations
Produit surgelé, à conserver à -18°C. Ne jamais recongeler un produit décongelé
Temps de décongélation
8h entre 0°C et 4°C
Durée de vie estimée après décongélation
24h entre 0°C et 4°C
Recommandations de mise en oeuvre
Décongelez le produit 8 heures entre 0°C et 4°C.
Faire cuire à coeur avant consommation.
Faire cuire à coeur avant consommation.
Informations nutritionnelles pour 100 grammes
Énergie (kj)
298
Énergie (kcal)
70
Matières grasses (g)
0.20
Dont en acides gras saturés (g)
0.08
Glucides (g)
0.40
Dont en sucres (g)
0
Fibres alimentaires (g)
0
Protéines (g)
16.70
Sel (g)
0.20
Filet de lotte IQF, "Lophius piscatorius", sans peau et sans arêtes, pêché au chalut dans la Manche, Mers Celtiques ou Golfe de Gascogne, zone FAO - 27.
Choix idéal pour les restaurateurs, grâce à sa chair dense et délicate, qui se prête à une variété de préparations polyvalentes et raffinées, tant en cuisson que pour des plats en sauce.