Noix de Saint-Jacques sans corail, origine Canada Clearwater
search
  • Noix de Saint-Jacques sans corail, origine Canada Clearwater
  • Noix de Saint-Jacques sans corail, origine Canada Clearwater

Noix Saint Jacques MSC 20/30

réf : 13456

Noix de Saint-Jacques IQF, "Placopecten Magellanicus" mollusque sans corail, issu de pêche écologiquement durable MSC, 20 à 30 pièces/lb pêchées à la drague dans l'Océan Atlantique Nord-Ouest, zone FAO - 21, origine Canada Clearwater.

Choix idéal pour les professionnels : saisies à la poêle ou snackées à la plancha, parfaites en entrée raffinée, risotto, ou dressage élégant.

Carton de 10 sachets

FRESHPACK

Origine Canada

EGALIM
10.000 kg
Ajouter au panier

Caractéristiques détaillées

fleche
file_downloadTélécharger la fiche
Origine
Origine Canada
Certification
MSC
Liste des ingrédients
noix de saint jacques entières, sans corail, de couleur blanche ambrée "Placopecten magellanicus" Cleawater
Informations complémentaires
Engin de pêche : drague
Zone de pêche : Océan Atlantique Nord-Est, zone FAO - 21
Surgélation IQF simple en mer
20 à 30 pièces/lb
Sachet de 1kg
Allergènes
Mollusques / Présences éventuelles : crustacés, poissons
Conditions de conservations
Produit surgelé, à conserver à -18°C. Ne jamais recongeler un produit décongelé
Temps de décongélation
12h au réfrigérateur entre 0°C et 4°C
Durée de vie estimée après décongélation
24h au réfrigérateur entre 0°C et 4°C
Recommandations de mise en oeuvre
Rincer les noix à l'eau froide, laisser décongeler quelques heures au réfrigérateur (astuce : décongélation dans un mélange 1/3 de lait 2/3 d'eau), absorber l'eau avec un papier absorbant et faire cuire à feu vif dans une poêle pendant quelques minutes

Informations nutritionnelles pour 100 grammes

Énergie (kj)
318
Énergie (kcal)
75
Matières grasses (g)
0.40
Dont en acides gras saturés (g)
0.10
Glucides (g)
0.6
Dont en sucres (g)
0.01
Protéines (g)
17.20
Sel (g)
0.40